空心槳葉干燥機可間接加熱或冷卻料漿、膏體、顆粒和粉末材料，并可進行干燥、冷卻、加熱、滅菌、反應、煅燒等單元操作。本設備采用特殊的楔型攪拌傳熱葉片，傳熱效率高，傳熱面具有自潔功能，單位有效容積傳熱面積大。熱介質可以是水蒸氣，也可以是熱水、導熱油等，傳熱介質通過旋轉接頭流經殼體和空心攪拌軸；空心攪拌軸根據熱介質的類型有不同的內部結構，以確保更好的傳熱。葉片式干燥機的外殼為W形。一般有兩到四個空心攪拌軸。空心槳葉干燥機處于水平安裝。將物料從一端加入，從另一端排出，減少返回并混合在一起難以分離，使物料停留時間分布發生變化。空心槳葉干燥機的具有窄，并且有利于物料均勻干燥。

空心槳葉干燥機熱效率高，由于間接加熱，沒有大量的空氣攜帶熱量，熱利用率可達80%-90%。并且空心槳葉系統成本低，單位有效容積傳熱面積大，縮短了加工時間，減小了設備尺寸，大大減少了建筑面積和建筑空間。